regnbueørret

Grillet regnbueørret

20-25 minutter          4 personer

 

INGREDIENSER

Hel ørret fra Slidre Ørretsenter
Asparges
Cherry tomater
Dill
Vårløk
Sitron
Poteter
Rømme
Salt og pepper
Olje

 

SLIK GJØR DU

Kok potene i 5 min, ta de så av kjelen og del de opp i båter. Ha over olje, salt og pepper. Sett de i stekeovnen på 180 c i 15 min. Mens potetene blir klare fyll fisken med sitronskiver, dill vårløk, salt og pepper. Ha fisken i aluminiumsfolie.
Legg den på grillen eller i stekeovn. Fisken er ferdig etter ca 15-17 min.
Server dette sammen med Cherry tomater og rømme.

 

ANBEFALT DRIKKE

Lyst øl
Søt Riesling
Eplejuice (ikke fra konsentrat)


Våre oppskrifter

Rakfiskmousse

15 minutter          4 personer

 

Ingrediense

150-200 gr rakfiskfilet
5-10 purreringer
Rødløk
Creme Fraiche
Fin bagett

 

Slik gjør du

Ha rakfisken, purre, rødløk og Creme Fraiche i en blender. Bland dette i kort tid.
Del opp bagetten, ha så på det blandede innholdet. Pynt med dill.

 

Anbefalt drikke

Lyst øl
En lett Riesling
Lettøl


Våre oppskrifter